近年來，色彩繽紛，造型可愛多樣的硅膠廚具迅速走紅，盡管價格偏高，卻還是大受歡迎。“這些杯子、碗、保鮮盒都是用食用級硅膠做成的，絕對放心，還能隨意折疊”。在正佳廣場生活概念館的一位工作人員介紹說，硅膠材質(zhì)柔軟，可折疊，可彎曲，不易變形，用它制成的可折疊飯盒，一只手就能把飯盒拍扁收納，雙手輕輕一抖即可充分打開，方便攜帶，輕松收納。而且硅膠材質(zhì)不易沾油污，清洗起來非常方便。多格設計飯菜間不會粘連、串味。七種花色鮮艷靚麗，這樣的飯盒送給同事、好友，是不是特別又貼心呢？

　　“這些碗都是用食用級硅膠制成的，能耐230℃的高溫，即使放在烤箱里也不會有事兒。”尤其在做蛋糕時，相對于其他模具，硅膠模質(zhì)地柔軟，讓脫模不再麻煩，而且能很好地保持烘焙品的完美造型，清洗也更加方便。

　　不過好看又好用的東西，通常價格都會貴。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，硅膠原料價格不一，普通的1克在0.023元左右，氣相膠1克在0.034元至0.07元之間，好的進口膠1克在0.038元至0.08元之間。這只是原料價格，還沒有加硫化劑、色母等輔料，如果做成成品，1克價格在0.09元至0.2元之間，具體價格主要看生產(chǎn)工藝如何。

　　根據(jù)化學常識，硅膠的化學性質(zhì)比較穩(wěn)定。可以在-60℃至250℃之間保持穩(wěn)定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質(zhì)發(fā)生反應。烤箱、微波爐包括蒸鍋、冰箱等的溫度大約都不會超過這個范圍，應該是沒有問題的。目前也還沒有聽說過有硅膠在高溫下使用有毒的研究數(shù)據(jù)。且硅膠是源自天然砂、石中的成分，既不是塑料也不是橡膠，其品質(zhì)和安全顯著優(yōu)于塑料和橡膠，無毒無味，也是嬰兒奶嘴以及人造器官的生產(chǎn)原料，在國際上早已廣泛應用于各種餐具、廚具等制品。不過專家提示，但是硅膠廚具屬于加工品，不好確定其成分完全是硅膠還是加了其他化學物質(zhì)，因此購買時最好確定這種硅膠廚具有“QS”標志，不要盲目貪圖好看和便宜。

小貼士：

使用硅膠模具做蛋糕須知———

1. 硅膠模如果不事先抹油撒面粉，只適合做重奶油蛋糕；當然如果你不想做重奶油蛋糕，那就只好提前做準備工作了； 

2. 稍微涼一下就可以脫模， 這樣定型完整漂亮； 

3 用硅膠模的烤蛋糕時間稍微要長一些。